MAYAS
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MAYAS coffee · cacao · bowls

"Born in Honduras. Made for Zürich."

Nuestra historia Ver el origen
ROOTED IN ORIGIN·RAISED WHERE COFFEE BEGINS·DAILY RITUALS, ROOTED IN ORIGIN·ROOTED IN ORIGIN·RAISED WHERE COFFEE BEGINS·DAILY RITUALS, ROOTED IN ORIGIN
Quiénes somos

Una familia hondureña criada entre cafetales.

MAYAS no es un concepto importado ni una tendencia adaptada. Es una historia real contada por quienes la vivieron.

Traemos a Zürich café y cacao de Honduras con nombre, origen y personas detrás. Nuestro café viene de la Cooperativa Cafetalera Capucas Limitada, fundada en 1999 en la comunidad de Capucas, en el municipio de San Pedro de Copán. Hoy reúne a 957 productores de dieciséis comunidades del departamento de Copán, sobre 3.798 hectáreas situadas entre 1.100 y 1.700 metros de altura, con certificación orgánica y fair trade. La asamblea que decide cómo se usan esos fondos la integran nueve mujeres. Eso no es marketing. Es la realidad de lo que hay detrás de cada taza.

El cacao completa el concepto: producto sagrado para la civilización maya, uno de los principales cultivos de exportación de Honduras, y el ingrediente que hace honesto cada bowl que servimos.

Danely, co-fundadora de MAYAS
Tania, co-fundadora de MAYAS

Danely & Tania

MAYAS no nace de una tendencia. Nace de saber exactamente de dónde viene lo que se sirve y de tener la historia real para contarlo. Dos hermanas hondureñas que crecieron entre cafetales y decidieron traer esa historia a Zürich.

Hermanas y co-fundadoras, MAYAS Coffee · Cacao · Bowls
Por qué MAYAS

No es una referencia geográfica ni un guiño turístico. Es una forma de entender el producto.

La civilización maya fue la primera en cultivar y venerar el cacao como alimento sagrado. Fueron también grandes agricultores, astrónomos y guardianes de la tierra. El nombre no busca apropiarse de una cultura. Busca honrar una conexión real: somos una familia hondureña que trabaja con los mismos ingredientes que esa civilización cultivó durante siglos en la misma región.

MAYAS significa origen. Calidad. Ritual. Conexión con la tierra.

Nuestra paleta
Carmesí
Tierra
Dorado
Blanco cálido
De la finca a Zürich

Esta no es una foto de stock. Es nuestra propia cadena de origen.

Café Copán, Honduras
Cafetales bajo sombra
Cereza en punto óptimo
Flor de café
Cacao cooperativas certificadas
Mazorcas en su punto de corte
Secado lento del cacao
Patio de secado
Raised where coffee begins

Elige tu origen. Arma tu bowl.

Todo lo que servimos es orgánico: el café, el cacao, el açaí y los toppings. Esa es nuestra filosofía, no una opción del menú. Cada producto empieza con un ingrediente trazable y el resto lo decides tú.

Café

Café de altura de la Cooperativa Capucas, en Copán, cultivado por 957 productores entre 1.100 y 1.700 metros. Variedades como Typica, Geisha, Catuai y Parainema, en microlotes lavados, honey, natural y anaeróbico.

Copán, Honduras. De 1.100 a 1.700 msnm

Cacao

Cacao fermentado y seco en origen, convertido en bebidas y snacks sin azúcares escondidos.

Cooperativas certificadas

Bowls

Base de açaí orgánico, fruta fresca y toppings de calidad, sin azúcar añadido.

Preparados en Zürich
Certificaciones

Nuestro café y nuestro cacao están certificados orgánicos desde el origen.

Bio Suisse Organic
USDA Organic
EU Organic
Daily rituals, rooted in origin

MAYAS en la calle

El mismo mensaje, en todo lo que tocamos.

Abriendo próximamente en Zürich

Muy pronto, un lugar fijo.

Que volver no sea una decisión. Que sea una costumbre. Estamos por abrir nuestro primer espacio en Zürich. Síguenos para enterarte primero de la ubicación y la fecha.

MAYAS coffee · cacao · bowls
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Hablemos

¿Preguntas sobre nuestro café, distribución mayorista o colaboraciones? Cuéntanos.

Te responderemos a la dirección que nos indiques.

hello@mayas.ch
@mayascoffee.ch
Zürich, Suiza